Los beneficios de los betacarotenos para el organismo

Los betacarotenos son unos pigmentos del grupo de los carotenoides, los cuales son los responsables de los colores amarillos, naranjas y rojos que presentan muchos alimentos. Estos pigmentos son una muy buena fuente de vitamina A por lo que su consumo es muy beneficioso. Algo curioso es que los betacarotenos solo se transforman en vitamina A cuando el cuerpo lo necesita.

Así mismos son grandes antioxidantes por lo que protegen al organismo de enfermedades, infecciones y ayudan al sistema inmunológico al producir glóbulos blancos en la sangre. De igual forma, aunque se pueden ingerir en alimentos, actualmente en muchas farmacias venden suplementos alimenticios de betacarotenos en forma de tableta o cápsula.

Funcionamiento de los betacarotenos para el organismo

Los betacarotenos están considerados como una pro-vitamina, es decir, que cuando nuestro cuerpo ingiere estos pigmentos, el hígado los procesa y los convierte en vitamina, en este caso en vitamina A. Cómo hemos dicho antes este proceso solo se produce en el organismo si estamos necesitados de vitamina A lo que hace que los betacarotenos nos protejan del exceso de esta vitamina.

Los betacarotenos son unos pigmentos del grupo de los carotenoides

Beneficios de los betacarotenos

Quizás el beneficio más famoso de los betacarotenos sea en nuestros ojos, ya que estos pigmentos nos pueden ayudar a prevenir la degeneración macular asociada a la edad (DMAE), las cataratas, el síndrome de ojo seco, así como nos ayuda a mejorar nuestra visión nocturna e incluso a evitar que suframos posibles infecciones oculares.

No obstante, este no es el único beneficio que podemos obtener de los betacarotenos ya que estos también ayudan a mantener la salud de nuestra piel y de nuestro cerebro. Pero no te preocupes, desde Bekia vamos a detallarte cuidadosamente cuales son los beneficios de estos pigmentos:

• Son una gran fuente de antioxidantes frente a los radicales libres, lo que se traduce en que ayuda a prevenir todo tipo de cánceres.

• Previene la diabetes.

• Mantiene nuestra red neuronal sana lo que hace que evite que se pueden desarrollar enfermedades como la demencia senil.

• Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón ya que la ingesta de estos alimentos reduce el colesterol malo que almacenamos.

• Aumenta las defensas y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico lo que hace que prevenga las infecciones y los virus.

• Ayuda a mantener sano los huesos, de hecho, una falta de betacaroteno en nuestro organismo puede provocar que nos aparezcan enfermedades como la artritis reumatoide.

• Protegen la piel del envejecimiento y evitan la aparición de arrugas.

• Protegen los ojos de infecciones y de cataratas.

• Protege la piel del sol.

Aunque los betacarotenos tienen muchos beneficios desde Bekia debemos advertir que no se recomienda tomar dosis altas de estos pigmentos durante el embarazo y que el alcohol puede disminuir sus efectos en el organismo.

Alimentos ricos en betacarotenos

Probablemente habrás escuchado mil veces la famosa frase de "es bueno comer zanahorias porque son buenas para la vista", pues lo cierto es que esto es verdad ya que esta verdura es una de las principales fuentes de betacarotenos, así mismo como hemos dicho antes, todas aquellas que sean naranjas, rojas o amarillas también lo serán.

Siguiendo la lista de alimentos más ricos en estos pigmentos está la calabaza, el tomate, las papayas, las ciruelas, las naranjas, las mandarinas, los mangos, las uvas, los limones, las manzanas, las sandias, los melocotones, y las cerezas. Así mismo, todas las verduras de hoja verde como las espinacas, las judías o la lechuga también son fuentes altas de este pigmento. Y por supuesto los frutos secos como las pasas también lo son.

Cómo has podido comprobar la variedad de frutas, verduras y hortalizas es muy amplia por lo que no tienes excusa para comenzar a tomarlas y mucho menos después de la larga lista de beneficios que puede tener en tu organismo tomar estos alimentos ricos en betacarotenos, es por esto que desde Bekia te animamos a añadirlos a tu dieta y consumirlos al menos tres veces en semana, ya que gracias a esto pronto comenzarás a sentirte mucho mejor y podrás cuidar desde dentro a tu cuerpo.

No se recomienda tomar dosis altas de estos pigmentos durante el embarazo

Receta rápida alta en betacarotenos

Zumo de zanahoria

Para hacer esta receta solo necesitaras cuatro ingredientes:

• 4 zanahorias crudas
• 1 rama de apio crudo
• 1 hoja de hierbabuena o menta
• 1 cucharadita de jengibre en polvo

Esta receta es muy sencilla, lo único que deberás hacer es licuar todos los ingredientes y colar el agua restante que haya salido de la licuadora. Una vez hecho esto con una procesadora en frio, o lenta, conseguiremos separar el zumo de la pulpa sin necesidad de colarlo, aunque si no tuviese una procesadora puedes colarlo con normalidad, pero eso si no te olvides de que la pulpa, no hay que desecharla ya que la podemos utilizar en cremas, sopas o guisos lo que también hará que esa comida tenga una buena dosis de betacarotenos.