El botulismo es una enfermedad por la que una persona resulta intoxicada a causa de una bacteria llamada 'Clostridium botulinum'. A día de hoy es una enfermedad poco común aunque en el caso de padecerla debe ser tratada lo más pronto posible ya que puede a causar la muerte de la persona que la tiene. Dicha intoxicación se produce por la ingesta de alimentos en mal estado o a través de la infección de heridas mal curadas. Si quieres saber algo más del botulismo, pon mucha atención a este artículo y no pierdas detalle.
Síntomas del botulismo
Una persona que padece botulismo va a mostrar una serie de síntomas bastante evidentes como es el caso de una fatiga intensa, mucho cansancio, falta de energía, visión borrosa, sequedad en la boca y cierta dificultad a la hora de tragar. Aparte de estos síntomas, pueden darse otros menos comunes como es el caso de vómitos, diarrea o fuerte dolor abdominal.
Dichos síntomas suelen manifestarse a las 12 horas de haber ingerido los alimentos intoxicados por la bacteriaDichos síntomas suelen manifestarse a las 12 horas de haber ingerido los alimentos intoxicados por la bacteria. Como ya te he indicado más arriba, la incidencia del botulismo en la población de hoy en día es baja. Sin embargo en caso de manifestar alguno de los síntomas arriba citados es esencial el acudir al médico para realizar un buen diagnóstico ya que la tasa de mortalidad del botulismo llega a un 10 % de los casos.
Cómo se transmite el botulismo
La bacteria causante del botulismo es la 'Clostridium botulinum' y es anaeróbica por lo que para poder transmitirse necesita de un lugar sin nada de oxígeno. A partir de aquí genera una serie de toxinas que causan la infección en el organismo de la persona. Los alimentos intoxicados suelen carecer de oxígeno, han sido indebidamente procesados o enlatados en casa pero sin seguir los procedimientos adecuados para evitar problemas como es el caso del botulismo.
Diagnóstico del botulismo
A la hora de realizar un diagnóstico fiable y rápido del botulismo basta con una exploración por parte del médico y ver si los síntomas son propios de dicha enfermedad. En el caso de una infección por ingerir ciertos alimentos, hay que señalar que dicha infección no provoca que la comida sepa mal por lo que es muy complicado el identificar si la persona padece botulismo.
La toxina que da lugar a la enfermedad se puede detectar a través de un análisis de sangre pero los resultados suelen salir al cabo de una semana. La clave está sin lugar a dudas en realizar lo más pronto posible un diagnóstico y a partir de ese momento empezar el tratamiento para erradicar tal infección.
Tratamiento del botulismo
El tratamiento precoz es clave a la hora de poder recuperarse completamente de dicha enfermedad. El más efectivo y usado es el de neutralizar la toxina mediante la inyección de una serie de anticuerpos. A la hora de mejorar algunos de los síntomas tales como la fatiga o la debilidad muscular se usan una serie de fármacos que ayuden a mejorar físicamente al paciente.
En los casos más graves puede haber un alto riesgo de muerte por lo que se ingresa a dicha persona en la UCI del hospital para evitar que tal infección pueda llegar al aparato respiratorio y pueda provocar una parada en el corazón.
Si la persona logra superar tal enfermedad es bastante normal que siga un proceso de rehabilitación para recuperar la condición física que tenía antes de sufrir tal intoxicación. El botulismo ataca sobretodo a los músculos del cuerpo por lo que es normal que después de la enfermedad se vean bastante mermados.
A día de hoy no existe una vacuna que evite tal intoxicaciónCómo prevenir el botulismo
A día de hoy no existe una vacuna que evite tal intoxicación por lo que una buena prevención es clave a la hora de evitar el padecer botulismo. La principal fuente de infección se encuentra en los alimentos enlatados y las conservas por lo que es esencial el esterilizar dichos alimentos a temperaturas superiores a unos 100 grados. Si compras algún tipo de comida envasada o enlatada y te das cuenta de que está abollada o hinchada es aconsejable que la deseches y no la consumas.
La miel natural está totalmente prohibida para los bebés ya que existe el riesgo de que debido al consumo de miel, el pequeño pueda contraer el botulismo. Si decides elaborar conservas por tu cuenta no debes olvidar que debes hacerlo bajo fuertes medidas de higiene. El uso de hierbas aromáticas o de pimentón es perfecto a la hora de conseguir conservas ciertos alimentos durante el mayor tiempo posible.
Como has podido ver el botulismo es una enfermedad muy minoritaria pero que es bastante grave ya que su índice de mortalidad es bastante elevada. El diagnóstico debe ser bastante precoz ya que del mismo depende que la persona se pueda recuperar sin problemas y sin secuelas.
